Trong quán trình vận hành và sử dụng, các sự cố máy cưa xương là điều khó tránh khỏi, chúng ta cần có những kiến thức nhất định để khắc phục và hạn chế hỏng máy.
Khi mua máy cưa xương chúng ta đều cần tiến hành kiểm tra máy trước để đảm bảo máy hoạt động ổn định và đảm bảo hiệu năng. (Tham khảo chọn máy tại bài viết: Các bước kiểm tra máy cưa xương khi mua). Tuy nhiên sử dụng máy trong thời gian lâu dài không thể tránh khỏi máy gặp một số vấn đề. Bài viết này cảu maynholongvit.vn sẽ giúp các bạn biết về một số sự cố máy cắt xương thường gặp và cách khắc phục các sự cố đó.
Các sự cố về lưỡi cưa xương thịt đông lạnh
Đây có lẽ là vấn đề hay gặp nhất khi vận hành máy cắt cá trong thời gian dài. Do lưỡi cưa xương được sản xuất với độ mỏng chỉ 0.5mm, được tôi từ nguyên liệu thép trắng, nên hiệu suất của một lưỡi cưa thường vào khoảng 2-3 tạ xương, thịt, cá đông lạnh.
Nếu bạn để lưỡi cưa xương hoạt động quá hiệu suất có thể khiến giảm hiệu quả thực hiện cưa xương, thịt cá động lạnh của máy. Nếu thực hiện nhiều có thể giảm chất lượng thành phẩm cũng như gây hại đến động cơ.
Việc lựa chọn lưỡi cưa xương để thay cũng phải lựa chọn kỹ, đảm bảo chất lượng. Nếu mua phải lưỡi cưa giả, lưỡi cưa kém chất lượng có thể gây đứt lưỡi cưa trong quá trình vận hành, gây nguy hiểm cho người vận hành.
Hiện nay Viễn Đông đang trực tiếp phân phối các lưỡi cưa xương chính hãng cho các dòng máy, luôn cam kết chất lượng sản phẩm. Nếu bạn cần thay thế hãy liên hệ để được hỗ trợ nhanh nhất và tốt nhất.
Việc thay lưỡi cưa xương hoàn toàn đơn giản và có thể tự thực hiện. Đầu tiên bạn tiến hành mở máy cắt xương bò, rồi tiếp đến bạn vặn chốt trên máy để tăng độ trùng của lưỡi cưa. Khi lưỡi cưa trùng có thể thực hiện lấy lưỡi cưa ra và thay lưỡi cưa mới vào.
Lưu ý quá trình thực hiện cần ngắt điện của máy cắt xương heo, vào nên thực hiện vệ sinh lưỡi cưa mới trước khi thay vào.
Vấn đề về han gỉ máy cưa xương
Hiện nay trên thị trường máy cưa xương phổ biến 2 dòng máy là máy inox và máy hợp kim nhôm. Khả năng hạn chế han gỉ của inox tốt hơn hợp kim nhôm rất nhiều, giá thành cũng rẻ hơn, nên dòng máy inox là dòng máy được ưa chuộng hơn. Những cũng vì vậy nhiều người gặp sai lầm khi ngộ nhận rằng với inox thì sẽ không bao giờ han gỉ.
Về bản chất, inox là thép nhưng có thêm nguyên tố crom, điều này giúp inox hạn chế được hiện tượng oxi hóa, ít bị han gỉ va cũng sáng bóng, đẹp hơn so với thép. Nhưng để giữ máy không han gỉ thì vẫn cần tiến hành vệ sinh máy sạch sẽ và cẩn thận. Ngoài ra không nên đặt máy ở khu vực ẩm ướt, vì có thể vừa gây han gỉ cũng như ảnh hưởng đến động cơ của máy.
Tham khảo thêm về vệ sinh máy tại bài viết: Hướng dẫn vận hành máy cưa xương an toàn và hiệu quả
Nếu máy gặp hiện tượng han gỉ, thì có thể xử lý theo các hướng sau đây:
- Sử dụng phèn chua: Hòa tan phèn chua, chờ nguội rồi lấy khăn lau các chỗ bị han gỉ.
- Sử dụng Coca: Đổ một ít Coca lên vùng bị gỉ, đợi một lúc rồi tiến hành lau sạch sẽ.
- Hành tây: Sử dụng hành tây chà trực tiếp lên vết han gỉ, sau đó lau đi sạch sẽ.
- Ngoài ra có thể kết hợp banking soda và giấm ăn.
Vấn đề về động cơ máy cưa xương
Động cơ là bộ phận quan trọng nhất của máy cưa xương, giúp máy có thể vận hành, chạy lưỡi cưa và thực hiện cưa, cắt xương, thịt cá đông lạnh. Vì bộ phần nay quan trọng nên khó để bạn mở ra quan sát bên trong và kiểm tra, nhưng lại rất cần được chú ý quan tâm.
Mỗi máy có một công suất khác nhau nhưng đều cần hạn chế để máy hoạt động liên tục trong thời gian. Việc để động cơ hoạt động trong thời gian dài sẽ khiến động cơ quá nhiệt, có thể gây chập cháy động cơ máy.
Ngoài ra vấn đề khác chính là để nước vào động cơ trong quá trình vệ sinh máy hoặc do thời tiết, để máy ở khu vực ẩm ướt,… Nhưng việc này đều có thể gây hư hại cho động cơ, cần tránh để xảy ra.
Trong các trường hợp trên đều cần dừng động cơ nếu đang hoạt động, di chuyển máy đến khu vực khô ráo, mát và liên hệ với các kỹ thuật viên để được hỗ trợ kiểm tra và xử lý các vấn đề.
Kết luận
Chúng ta đều muốn vận hành máy một cách ổn định và tốt nhất. Vì vậy để tránh gặp phải các sự cố máy cưa xương thì chúng ta đều cần chú ý trong quá trình vận hành và vệ sinh máy thật tốt.
Vì sao máy vặt lông vịt luôn được ưu chuộng trên thị trường hiện nay
Từ khi máy nhổ lông gà vịt ra đời, số lượng bán của các cửa hàng gà vịt tăng lên đáng kể. Chị Nguyễn Hoàng Thương (khu chợ Tân Mai, Hoàng Mai, Hà Nội) cho biết, trước đây chị vặt lông gà bằng tay mất khoảng 10 phút, nhưng mua máy nhổ lông gà về chỉ mất khoảng 40s là vặt xong 1-2 con.
Không chỉ vặt nhanh mà tỉ lệ sạch lông cũng cao (sạch 95% lông gà và 85% lông vịt), chị gần như không phải vặt lại nữa. Mua chiếc máy làm lông gà vịt của Viễn Đông giá có hơn 6 triệu đồng, mà dùng 3 năm rồi chưa hỏng. Có người hỏi, chị đều giới thiệu đến chi nhánh của Viễn Đông ngay gần đó để mua, được chở đến tận nơi miễn phí.
Ngoài bán gà ở chợ, chị còn phụ giúp chồng kinh doanh cửa hàng vịt quay tại nhà, những máy móc cần thiết như lò quay vịt, nồi nấu cháo vịt… chị đều chọn mua ở Cơ Khí Viễn Đông vì chất lượng tốt, giá thành hợp lý mà quan trọng nhất là khâu bảo hành, sửa chữa rất nhanh, nhiệt tình.
Viễn Đông hiện tại đang cung cấp các dòng máy cưa xương inox với chính sách bán hàng và các chính sách bảo hành đảm bảo lợi ích tốt nhất cho khách hàng.
Viết bình luận tại đây