Cách ướp xúc xích nướng

Xúc xích nướng cần được tẩm ướp trước khi nướng sẽ đậm vị và thơm ngon hơn. Nhưng cách ướp xúc xích nướng như thế nào bạn đã biết chưa? Đọc ngay bài viết này nhé!

Ướp xúc xích nướng gồm 2 giai đoạn, một lần cho gia vị vào thịt làm xúc xích khi xay và một lần khi chuẩn bị nướng.

cách ướp xúc xích nướng

Cho gia vị ướp vào lúc xay thịt làm xúc xích

Để xúc xích đậm đà và đều vị nhất, bạn cần cho gia vị vào khi xay thịt để xay cùng cho nhuyễn đều. 

Gia vị ướp xúc xích gồm: bột canh, bột năng, tiêu, nước mắm… có thể cho thêm chút tỏi và hành khô để xúc xích khi nướng có mùi thơm hơn.

cach-lam-gio-song-dai-ngon-khong-can-may-quet-cach-lam-gio-4

Rất nhiều người làm xúc xích không cho gia vị vào xay cùng thịt mà đợi xay thịt nhuyễn đều, lấy thịt ra rồi mới trộn với gia vị. Như vậy, dù trộn đảo lâu nhưng gia vị cũng không thể ngấm đều vào giò sống như cách xay cùng.

Nếu bạn sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay giò chả để xay thịt làm xúc xích thì sau khi xay thịt khoảng 1 phút, mở nắp cối xay để cho cách loại gia vị này vào xay cùng. Sau đó khoảng 2-3 phút cho nhuyễn đều thịt thì tắt máy đi.

may-xay-thit-lam-gio-cha-1

Lưu ý khi nhồi xúc xích nướng, bạn không nên nhồi quá căng. Khi nướng xúc xích bị phồng lên rất dễ bị bục rách vỏ.

Cách ướp xúc xích nướng

Xúc xích sau khi được định hình, trước khi nướng bạn nên luộc sơ qua trong khoảng 8 phút. Nếu làm xúc xích nhiều để kinh doanh, bạn có thể dùng tủ hấp xúc xích để xúc xích ngọt hơn. Hấp hay luộc xúc xích trước khi nướng giúp xúc xích không bị khô và quắt.

cách ướp xúc xích nướng

Có nhiều cách để ướp xúc xích nướng tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Viễn Đông sẽ chỉ cho bạn một vài cách để biến tấu món xúc xích nướng thông thường của mình.

Xúc xích khoai tây nghiền bỏ lò

Cách nướng xúc xích với khoai tây nghiền được rất nhiều người thực hiện. Đun chảy bơ với khoai tây nghiền. Cỡ khoảng 1 củ khoai tây thì chỉ cho 1 thìa con bơ thôi nhé! Sau đó khía xúc xích và cho khoai tây nghiền lên trên. Một chút phô mai Mozzarella phủ lên trên sẽ làm món ăn này trở nên hấp dẫn vô cùng. 

cách ướp xúc xích nướng

 

Lưu ý trong khi nướng nên nêm nếm thêm một chút xíu gia vị cho khoai tây thêm đậm đà và nướng ở 250°C trong 5 phút nhé! 

Tham khảo thêm sản phẩm: Máy vặt lông gàlò quay vịttủ nấu cơm công nghiệpmáy ép mía

Xúc xích nướng cay

Không còn xa lạ gì nữa nếu bạn là một tín đồ của xúc xích nướng thì chắc hẳn đã ăn món ăn này rất nhiều lần. Cách ướp xúc xích nướng cay có ngon không quan trọng ở sốt cay. Với tương cà, tương ớt Hàn Quốc, ớt bột và ớt chuông thái hạt lựu nấu cùng với nhau thành một loại sốt siêu cay, sánh đặc. Chỉ cần rưới nước sốt lên bề mặt xúc xích đã khía cạnh và cho vào máy nướng xúc xích để nướng là xong. 

cách ướp xúc xích nướng

Thời gian nướng xúc xích bằng lò nướng xúc xích chỉ khoảng 3 đến 5 phút là ăn được. 

Như vậy, không cần ướp gia vị cầu kì mà bạn vẫn có thể làm ra được món xúc xích nướng thơm lừng, đem nướng trên than củi để có mùi hơi khói đặc trưng hoặc nướng bằng lò nướng, máy nướng xúc xích đều được.

>> Máy quay xúc xích tự động giá chỉ 1.9 triệu đồng

Xem thêm: bàn đôngbàn lạnhbàn mátbàn saladtủ đông công nghiệptủ lạnh công nghiệpsetup bếp nhà hànglò nướng pizzatủ trưng bày bánh kem, máy làm xúc xích, máy làm lạp xưởng

Viết bình luận tại đây

*

© 2018 Cơ khí Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.
Có thể bạn sẽ thíchclose