Lò quay vịt dùng gas có gì khác lò quay vịt dùng than ?

Lò quay vịt dùng gas hay lò quay vịt dùng than đều là các sản phẩm bán chạy trên thị trường. Tuy nhiên sự khác nhau giữa việc dùng gas và dùng than thì không phải ai cũng biết. Chúng ta cùng maynholongvit.vn tìm hiểu qua bài viết sau nhé

Tặng bạn thêm: Bí quyết chế biến món vịt quay Lạng Sơn đậm đà

Sự khác nhau giữa lò quay vịt dùng gas và dùng than

Về cơ bản, cấu tạo của lò bằng inox và cách lắp đặt thì không khác nhau, đều là lu quay vịt hình trụ đứng và hẹp lại về 2 đầu. Như vậy nếu có khác nhau thì chỉ khác nhau ở công dụng và hương vị đem lại của 2 loại bếp than và gas.

Lò quay vịt dùng than

Ưu điểm:

• Lò quay vịt bằng than sẽ đem lại hương vị truyền thống chuẩn món vịt quay Bắc Kinh đậm đà béo ngậy.
• Thời gian giữ nhiệt lâu, không tốn nhiều nhiên liệu.

Nhược điểm:

• Mùn than cháy dính và bám vào inox rất khó vệ sinh, nhiệt độ cao làm inox dễ bị rỉ sét và ố vàng.
• Mỗi lần quay gà vịt đều phải mất thời gian nhóm lò khá lâu để làm cho than hồng.
• Khó điều chỉnh nhiệt độ trong lò.

Có thể bạn chưa biết: 2 cách làm lông vịt nhanh và sạch nhất, tiết kiệm thời gian và công sức

Lò quay vịt dùng gas

Ưu điểm:

• Lò nướng vịt inox sử dụng gas sẽ đem lại hương vị hiện đại hơn cho món vịt quay
• Dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ bằng núm vặn cho phù hợp trong lò nướng vịt 
• Không hề mất thời gian nhóm lò, nhiệt lên rất nhanh
• Không bị khói, dễ dàng vệ sinh sạch sẽ và bảo quản tốt hơn

Nhược điểm:

• Không giữ được hương vị truyền thống của món vịt quay Bắc Kinh
• Phải sử dụng gas liên tục, chi phí cao hơn giá than

Bạn đã biết: Lò quay vịt thế nào là tốt chưa?

Nên sử dụng lò quay vịt dùng gas hay sử dụng than

Nếu như bạn muốn giữ nguyên hương vị truyền thống cho món quay vịt Bắc Kinh thì bạn nên sử dụng lò nướng vịt bằng than

Chú ý chỉ phù hợp với loại lò quay vịt inox bởi nhóm than rất nhiều khói, nếu nướng bằng lò quay vịt ngoài trời sẽ tạo ra rất nhiều khói ảnh hưởng tới sức khỏe khi hít phải và gây hiện tượng ô nhiễm bầu không khí môi trường.

Tham khảo các dòng máy nhổ lông vịt lông gà tại Viễn Đông

Máy nhổ lông vịt bắt đầu xuất hiện trên thị trường vào năm 2012, đã thay thế việc vặt lông gà vịt bằng tay ở rất nhiều cơ sở chế biến và giết mổ gà vịt. Đây là thiết bị mà ngay những ngày đầu bán ra thị trường đã rất chạy cho những tiện tích vừa tiết kiệm chi phí, nhanh, hiệu quả cao.

Ban đầu khi mới bán ra thị trường các dòng máy vặt lông gà chủ yếu có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc. Tuy nhiên sau một thời gian xử dụng máy bộc lộ những hạn chế như gỉ sét rất nhiều, núm cao su quá cứng vì vậy trong quá trình đẩy lông vịt gà có thể bị trầy da, bầm tím, dập mỏ…

Để khắc phục những nhược điểm trên máy vặt lông gà Việt Nam ra đời và dần thay thế toàn bộ máy có nguồn gốc từ Trung Quốc. Hiện nay máy đang được rất nhiều người ưa chuộng, lý do được bắt nguồn từ những ưu điểm dưới đây:

• Lồng máy được làm từ inox 304 hạn chế tối đa được gỉ sét trong quá trình tiếp xúc lâu dài với nước
• Motor lõi dồng siêu bền, hoạt động liên tục trong thời gian lâu cũng không quá nóng
• Núm cao su được làm từ cao su tự nhiên, vặt lông nhanh sạch không bị trầy da hay dập mỏ

 

Nếu bạn muốn món ăn của mình được sạch sẽ hơn, dễ dàng vệ sinh và lau chùi thì nên chọn lò quay gà vịt bằng gas sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn.

Chúc bạn có lựa chọn đúng đắn khi lựa chọn lò quay vịt !

>>Kinh doanh vịt quay “siêu an toàn thực phẩm” cùng “lò quay vịt không khói”

———————————————————————————————————-

Xem thêm: Thịt heo nướng lu đầy đủ cách chế biến đã ăn là nghiện