Trứng vịt thì làm được món gì ngon? Không nha, trứng vịt được chế biến thành rất nhiều món hấp dẫn. Kể cả với những mẹ chồng khó tính thì bạn cũng phải lo đâu nhé. Cùng Maynholongvit.vn học ngay các món ăn từ trứng vịt độc đáo này để chiều lòng mẹ chồng nhé!
Mách bạn các món ăn từ trứng vịt độc đáo
Những nàng dâu sống chung với mẹ chồng thường xuyên bị áp lực trong việc nấu nướng phải không nào? Nấu món gì ngon để chiều chồng, vừa lòng mẹ chồng? Trứng vịt có tầm thường quá không? Vào bếp với các món ăn từ trứng vịt này thì đảm bảo mẹ chồng thích mê.
1. Trứng cuộn rong biển
Món ăn được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng kết hợp lại thành một món ăn rất lạ miệng.
Nguyên liệu làm món trứng cuộn rong biển
Chế biến món trứng cuộn rong biển
→ Mộc nhĩ ngâm nước cho nở rửa sạch thái sợi, cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái hạt lựu. Đập trứng vịt ra bát thêm chút xíu bột nêm rồi đánh đều cho tan.
→ Tôm bóc nõn rửa sạch bằng nước muối loãng rồi thái hạt lựu. Cho tôm, mộc nhĩ, cà rốt vào âu, nêm một ít hạt nêm, hạt tiêu rồi cho vào máy xay nhuyễn
→ Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho trứng vào tráng. Nghiêng chảo theo vòng tròn để trứng dàn mỏng đều. Khi trứng chín cho trứng ra khay rộng dùng thìa múc phần tôm vừa xay phết đều lên mặt bề trứng.
→ Tiếp đến đặt miếng rong biển lên trên, ấn nhẹ cho dính vào lớp nhân rồi cuộn tròn lại.
→ Đặt vào nồi hấp khoảng 10 phút hay đến khi trứng chín. Dùng dao sắc cắt thành từng khoanh tròn nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.
Xem thêm: Chia sẻ cách làm thịt gà nhanh nhất của đầu bếp chuyên
2. Đầy đủ dinh dưỡng với trứng chiên nấm
Đây là một trong các món ăn từ trứng vịt Món này đơn giản nhưng có sức hấp dẫn kì lạ, trứng ngậy thơm kết hợp vị bùi ngậy của nấm, thêm chút phô mai giống như bạn đang ăn pizza vậy. Vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, không có lí do gì mà bạn không học ngay món này.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế sạch nấm tươi, rửa sạch để ráo rồi thái mỏng.
Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, cho nấm vào xào, nêm ½ thìa hạt nêm, đảo đều cho đến khi nấm chín thì tắt bếp.
Bước 2: Trứng đập ra bát, đánh đều cùng ½ thìa hạt nêm còn lại.
Cho chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng trút khoảng 2 thìa dầu ăn láng đêỳ khắp mặt rồi cho trứng vào chiên.
Khi trứng se mặt thì cho nấm vào một nửa của trứng (nhớ chỉ lấy phần nấm, bỏ hết phần nước đi nhé). Sau đó rắc phô mai lên.
Bước 3: Cho lửa nhỏ cho mắt trứng chín sau đó gập nốt phần trứng còn lại lên trên. Chiên thêm 1-2 phút, xúc ra đĩa và thưởng thức.
Đọc ngay: Cách làm lông vịt nhanh nhất – Sạch lông 50 con vịt trong vòng 10 phút
3. Đậu phụ hấp tôm trứng mềm mịn, ngọt thơm
Món này rất ngon mà cách làm lại đơn giản nữa. Trứng hấp mềm mịn, tươi ngon, thơm dịu, rất dễ ăn. Món này thì cả nhà bạn đảm bảo ai cũng thích.
Nguyên liệu
– 3 quả trứng
– 1 hộp đậu phụ non
– 8 con tôm
Cách thực hiện
Tôm lột vỏ, ướp với một chút tiêu, rượu nấu ăn, có thể thêm một chút gia vị tùy thích trong vài phút.
Đập trứng vào bát, khuấy đều, cho thêm một chút nước theo tỷ lệ 2:1
Đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ. Sau đó trộn trứng và đậu phụ vào một bát lớn.
Cho vào xửng hấp từ 8-10 phút, có thể bọc bằng nắp hoặc màng bọc nhựa.
Khi trứng chín, cho tôm vào hấp tiếp thêm 5 phút.
Pha nước gia vị: dầu mè, nước tương, hạt tiêu, đường, nêm thấy vừa miệng là được.
Trứng sau khi chín hoàn toàn, đổ nước gia vị lên trên, rắc thêm chút hành lá xanh cắt nhỏ là xong.
Lưu ý quan trọng khi ăn trứng vịt
Các món ăn từ trứng vịt rất đa dạng. Bạn cũng cần hết sức lưu ý về thành phần dinh dưỡng có trong trứng vịt. Với thực phẩm là trứng, ngoài chất đạm (protid) có giá trị sinh học cao, trứng còn chứa nhiều canxi, sắt, vitamin A là những chất rất tốt cho cơ thể.
Trứng có chứa nhiều cholesterol là chất không tốt cho bệnh tim mạch mà người cao tuổi hay mắc phải…Vì vậy, phải biết dung hòa giữa ưu và hạn chế của trứng đối với sức khỏe người cao tuổi bằng cách không nên ăn nhiều nhưng cũng không nên kiêng hẳn. Mỗi tuần bố bạn nên ăn 3 quả trứng là vừa. Với những người cao huyết áp và mỡ trong máu cao, một tuần chỉ nên ăn 2 quả trứng.
Với trẻ nhỏ trên 6-7 tháng tuổi, mỗi lần 1/4 lòng đỏ trứng gà vào xoong bột và 3 lần/tuần, trẻ từ 8-9 tháng tuổi, mỗi bữa có thể cho ăn ½ lòng đỏ trứng gà, hoặc 2 quả trứng chim cút, trẻ từ 10-12 tháng tuổi ăn 1 lòng đỏ trứng gà/bữa/ tuần.
Tham khảo thêm: Điểm danh những món xôi ” ngon điên đảo” ở Hà Nội, Cách làm nước sốt bán xôi gà
Chia sẻ kinh nghiệm chọn trứng có chất lượng tốt
Phương pháp lắc trứng: cầm quả trứng giữa hai ngón tay trỏ và ngón tay cái, khẽ lắc. Trứng mới lắc không kêu, trứng càng để lâu lắc càng kêu.
Thả vào nước muối pha loãng: khi thả vào dung dịch trứng chìm xuống đáy có nghĩa là trứng mới đẻ trong ngày. Trứng lơ lửng trong dung dịch có nghĩa là trứng đã đẻ 3-5 ngày. Nếu trứng nổi trên mặt dung dịch thì trứng đã đẻ quá 5 ngày.
Tham khảo dây chuyền làm vịt quay mới nhất tại Viễn Đông
Dây chuyền làm vịt quay tại Viễn Đông cung cấp bao gồm ba thiết bị: Nồi nhúng vịt, máy vặt lông gà vịt và lò quay vịt.
Nồi nhúng nước sôi: Viễn Đông có nhiều loại mẫu mã khác nhau, tuy nhiên các nồi đều không khác nhau là mấy ngoài dung tích nồi. Hiện nay tại Viễn Đông, nồi đang có giá khoảng từ 3tr VND đến hàng chụ triệu cũng có. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể dựa vào nhu cầu của mình để chọn ra chiếc nồi nhúng vịt phù hợp.
Máy vặt lông gà vịt: đây là thiết bị không còn quá xa lạ tại các cơ sở chế biến và giết mổ gà vịt. Bởi khi sử dụng máy vừa tiết kiệm thời gian, lại tiết kiệm chi phí thuê nhân công mà vặt lông siêu nhanh chỉ 2 – 3 phút đã có thể vặt xong một con.
Hiện tại Viễn Đông tự sản xuất và cung cấp ra thị trường hai dòng máy vặt lông gà:
- Máy vặt lông gà VD 50: đường kính 50cm, công suất 1,1kw, năng suất 2 – 4 con/mẻ
- Máy vặt lông gà VD60: đường kính 60cm, công suất 2,3kw, năng suất 2 – 4 con/mẻ.
Lò quay vịt: Để tạo ra món vịt quay vừa ngon, da vàng giòn rộm thì không nên bỏ qua chiếc lò quay vịt. Công ty cung cấp đa dạng các lò quay vịt như inox không kính, inox có kính, hơn nữa với lò quay vịt BK chúng tôi còn nhận làm theo nhu cầu của khách hàng.
Với các món ăn từ trứng vịt trên đây bạn sẽ thỏa thích vào bếp mà không lo chán đúng không, nguyên liệu lại còn dễ tìm mua nữa chứ. Chúc bạn thành công với cách làm các món ăn từ trứng và luôn có bữa cơm nhà ngon miệng!
>>> Đập hộp tìm hiểu cấu tạo máy vặt lông gà – Thiết bị Viễn Đông
Viết bình luận tại đây