Để có một quán vịt quay “siêu an toàn thực phẩm” thì dây chuyền thiết bị làm vịt quay hiện đại với đầy đủ thiết bị sẽ là phương án tốt nhất cho bạn. Giúp quá trình chế biến trở nên nhanh chóng và hiệu quả mà không dùng đến các hóa chất độc hại. Hãy cùng maynholongvit.vn tham khảo dây chuyền làm vịt quay đưới dây.
Nồi nhúng vịt
Nhúng vịt là bước rất quan trọng khi làm vịt kể cả khi bạn vặt lông thủ công và nhất là vặt bằng máy vặt lông gà vịt. Nếu nhúng không đúng cách sẽ rất khó để vặt sạch lông vịt hoặc gây chóc da vịt mất thẩm mỹ. Nồi nhúng vịt sẽ giúp bạn thực hiện khâu này một cách hiệu quả và an toàn nhất.
So với những chiếc nồi nhúng bằng nhôm hay nấu nước sôi bằng ấm để nhúng gà vịt thì nồi nhúng gà vịt bằng điện ưu thế hơn hẳn bởi được sử dụng điện năng an toàn, tiện lợi. Bên cạnh đó, nhiệt độ nhúng gà vịt tầm 60 – 70°C là đạt nên ưu điểm này chính là điều mấu chốt mà việc sử dụng những chiếc nồi nhôm thông thường không làm được.
So với một số cơ sở dùng những hóa chất để nhúng vịt trước khi nhổ, có tác động giúp việc nhổ dễ dàng nhưng đây là một hành động vô lương tâm, tạo ra những con vịt rất độc hại, gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người.
Máy vặt lông gà vịt
Thay vì dùng các hóa chất làm sạch lông như nhựa thông – một hóa chất nguy hiểm, bị cấm sử dụng – để vặt gà vịt nhanh chóng là lựa chọn của nhiều chủ cơ sở thì cửa hàng bạn nên dùng thiết bị làm sạch lông an toàn và hiệu quả – Máy vặt lông gà vịt.
Máy vặt lông gà được gắn các núm cao su quanh lồng quay, tạo nên những “bàn tay giả” để vặt sạch lông. Máy hoạt động theo cơ chế mô tơ làm xoay trục mâm, quay liên tục để gà, vịt được ma sát với các núm cao su.
Với cách làm sạch này, theo phản hồi của đại đa số người dùng thì máy vặt lông gà vịt đạt tỷ lệ sạch với gà là trên 95%, với vịt là trên 85%. Đồng thời, vịt sẽ không bị chóc hay gẫy các bộ phận gây mất thẩm mỹ.
Xem thêm các dây chuyền và thiết bị hỗ trợ đắc lực tại website: daychuyenchebien.vn
Lò quay vịt không khói
Dần thay thế hoàn toàn cho những chiếc lò quay vịt nghi ngút khói độc ngoài trời với những chiếc vỉ nướng rò gỉ mất vệ sinh thì lò quay vịt không khói đang là sản phẩm được sử dụng rộng rãi.
Dựa trên thiết kế của lu quay vịt bằng đất, lu nướng vịt inox ra đời mang đến cho người thợ quay vịt nhiều tiện lợi và không ngừng được cải tiến: Quay vịt sạch sẽ, quay từ 6 – 10 con một mẻ, chưa đầy 1h một mẻ, thiết kế hiện đại.
Lò quay vịt có các loại dùng than, gas, điện đa dạng với giá thành khác nhau. Tuy nhiên với bất kì loại nhiên liệu nào thì lò đều tạo nhiệt theo cách an toàn, không tạo khói nguy hiểm cũng như khắc phục được các bất cập của lò nướng quay vịt ngoài trời.
Vậy chỉ với dây chuyền 3 thiết bị như trên và không cần đụng vào tí hóa chất nào là bạn hoàn toàn có thể mở một cửa hàng vịt quay ” siêu an toàn thực phẩm” rồi đấy. Đặc biệt là với dây chuyền này từ khâu làm vịt đến khâu nướng vịt sẽ không còn quá phức tạp và tiêu tốn thời gian nữa, bạn hoàn toàn có thể ” trình diễn” trước mặt các khách đến ăn tại cửa hàng để tạo lòng tin hiệu quả nhất.
Có một gợi ý cho bạn từ dây chuyền trên, bạn chỉ cần sắm thêm một chiếc tủ hấp là đã có thể bán thêm món vịt hấp rất hiệu quả như trong video dưới đây.
Dây chuyền máy làm gà, vịt
Tham khảo các dòng máy nhổ lông vịt lông gà tại Viễn Đông
Máy nhổ lông vịt bắt đầu xuất hiện trên thị trường vào năm 2012, đã thay thế việc vặt lông gà vịt bằng tay ở rất nhiều cơ sở chế biến và giết mổ gà vịt. Đây là thiết bị mà ngay những ngày đầu bán ra thị trường đã rất chạy cho những tiện tích vừa tiết kiệm chi phí, nhanh, hiệu quả cao.
Ban đầu khi mới bán ra thị trường các dòng máy vặt lông gà chủ yếu có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc. Tuy nhiên sau một thời gian xử dụng máy bộc lộ những hạn chế như gỉ sét rất nhiều, núm cao su quá cứng vì vậy trong quá trình đẩy lông vịt gà có thể bị trầy da, bầm tím, dập mỏ…
Để khắc phục những nhược điểm trên máy vặt lông gà Việt Nam ra đời và dần thay thế toàn bộ máy có nguồn gốc từ Trung Quốc. Hiện nay máy đang được rất nhiều người ưa chuộng, lý do được bắt nguồn từ những ưu điểm dưới đây:
- Lồng máy được làm từ inox 304 hạn chế tối đa được gỉ sét trong quá trình tiếp xúc lâu dài với nước
- Motor lõi dồng siêu bền, hoạt động liên tục trong thời gian lâu cũng không quá nóng
- Núm cao su được làm từ cao su tự nhiên, vặt lông nhanh sạch không bị trầy da hay dập mỏ
Viễn Đông là một trong những đơn vị cung cấp dây chuyền làm vịt quay uy tín nhất trên thị trường. Với hơn 7 năm hình thành phát triển và không ngừng nâng cao trải nghiệm cho khách hàng đây là đơn vị đang được số lượng lớn khách hàng tin dùng. Bạn có thể liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết từng thiết bị trong dây chuyền cũng như những lời khuyên để có lựa chọn phù hợp với nhu cầu nhất.
>>Cập nhật giá dây chuyền làm vịt quay mới nhất tại Viễn Đông
Viết bình luận tại đây